干汊河中心校召开开学前食堂业务培训会

2月25日下午，干汊河中心校召开开学前食堂业务培训会，会议由该校分管后勤工作的秦复才书记主持，总务处、营养办及食堂员工参加了会议。

    会上，该校总务主任付业柱带领食堂员工重温食堂管理常规，结合食堂管理工作中的实际情况进行分析说明，重点进行食品安全培训；对食品加工、清洗消毒、留样等具体工作进行布置；要求食堂认真执行操作流程，过程要规范，要符合要求；并从作息时间、穿戴、切菜等方面进行了说明和提醒，要做师生们满意而又安全的饭菜，严防发生群体性食物中毒事件；要做好食堂闭环管理，要把工作做实做细；所有员工要有大局观，对待食堂要像对待自己的家一样；员工之间要和睦相处，团结协作；员工在操作过程中要注意安全，特别是上下班的行车安全。

    最后，秦复才充分肯定了全体员工在上学期取得的进步，并再次强调食堂工作关乎全校师生的身体健康，要时刻把食品安全摆在第一位。他强调，每个员工都要有责任意识、服务意识、纪律意识，接受考核并进行自我考核，注重团队的结构更新，提升人员的从业素质，切实提高师生的就餐满意度。

新学期，新面貌。本次会议总结回顾了上学期学校食堂的常规工作，布置了开学准备以及新学期学校食堂的主要工作。该校总务处、营养办和食堂全体员工将全力以赴，不断推进食品安全工作的规范化、制度化、精细化，努力供好每一餐，提升师生的满意度和幸福感。（付业柱  特约通讯员：张元纯）