筑牢防线 不忘“厨”心 ——干汊河中心校召开2023年秋学期食堂从业人员培训会

为进一步提高学校营养餐服务质量，确保师生安全、健康饮食，规范食堂从业人员食品加工流程，提高食堂从业人员食品加工安全意识和责任感。8月28日下午，干汊河中心校召开2023年秋学期食堂从业人员业务培训会，会议由分管学校后勤工作党支部书记秦复才主持，总务处、营养办和全体食堂从业人员参加了培训。

会上，总务主任付业柱就食堂安全隐患排查整改、食品加工规范操作流程等进行了业务培训，要求食堂从业人员严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，规范操作，进一步提高食品安全意识、严把食品的质量关、做好餐具消毒卫生工作、做好食品留样工作，工作要做实做细，消除一切安全隐患，确保食品安全事故零发生，努力提高服务水平和菜品质量，让师生们吃饱吃好，同时要厉行节约，反对浪费，切实践行光盘行动。

最后秦复才指出，希望全体食堂从业人员充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、服务意识、奉献意识，总务处、营养办要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究，加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除食品安全事件发生，确保师生用餐安全。

通过此次培训，进一步增强了食堂从业人员责任意识、服务意识，为全面做好学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实的基础。干汊河中心校将一如既往，在守护学生“舌尖”安全的道路上抓牢抓实、笃行不怠。（付业柱  特约通讯员：张元纯）