干汊河镇市场监管所到干汊河中心校检查食品安全工作

2024年09月13日 10:43:12 访问量：268次

为进一步加强学校食品安全监管，保障广大师生的饮食健康，9月11日上午，干汊河镇市场监管所到干汊河中心校食堂开展全面深入的专项检查行动。

检查人员认真细致地对学校食堂的各个环节进行检查，查看食堂的证照是否齐全且在有效期内，确保学校食堂的经营合法合规；对食堂从业人员的健康证明进行逐一核对，严格要求从业人员必须持有效健康证上岗，从人员管理的源头上保障食品安全。重点查看食材的储存环境是否符合要求，有无过期、变质的食材；加工过程是否规范，生熟食品是否分开存放和加工，以防止交叉污染；烹饪环节是否严格按照食品安全标准操作，确保食品烧熟煮透。详细检查了食品的留样，要求学校食堂严格按照规定进行食品留样，确保食品可追溯性。

在检查过程中，市场监管所的执法人员还向学校食堂的工作人员宣传了食品安全相关的法律法规和操作规范，强调了食品安全的重要性，要求工作人员时刻保持高度的责任感，严格落实食品安全管理制度。

通过此次专项检查行动，进一步增强了学校食堂从业人员的食品安全意识，规范了学校食堂的经营行为，为广大师生的饮食安全提供了有力保障。相信在市场监管所的持续监管和学校的共同努力下，学校食堂的食品安全水平将不断提升，师生们能够吃得更加安心、放心。（张鹏特约通讯员：张元纯）

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编辑：葛超飞

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