干汊河镇中心小学召开食堂从业人员食品安全培训会议

5月24日上午，干汊河镇中心小学召开食堂从业人员食品安全培训会议，会议由该校校长王付政主持，该校营养办主任、县友传劳务公司负责人、食堂从业人员参加了会议。

会上，该校总务主任、营养办主任经家来传达了县教育局、县卫生监督部门关于学校食堂食品安全的相关要求，带领大家学习了舒安办〔2022〕20号文件《舒城县餐饮服务单位使用醇基燃料火灾隐患专项整治工作方案》，并结合《中华人民共和国食品安全卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食堂管理制度》等相关法律法规、食物中毒防控等食品安全科普知识、学校食品安全管理要求等内容，从食品的储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员进行了培训。

舒城县友传劳务有限公司负责人做了表态发言，对从该公司聘任的学校营养餐从业人员提出了两点要求：感谢校方对大家的信任，要把这项涉及千家万户的惠民工程落实好；认真落实好校方提出的要求，要坚持好一日三检、规范着装、核酸检测、全面消杀，要做到按时到岗，规范操作，把工作做好，让学校放心、家长舒心。

最后，该校负责人表示，夏天到来，天气渐热，大家要时刻留意做好储藏室食品保管工作，建立入（出）库台账，要预防食品腐烂，按时收货验货、索票索证，要继续严格按照留样标准留样，建立好档案，留样柜要专人负责，钥匙要双人保管；要切实提高营养餐食堂服务师生的质量，履好职、尽好责，切实做好此项惠民工程，确保营养餐工作既营养、又安全。

通过本次培训，提高了食堂从业人员的食品安全意识和责任心，规范了食堂从业人员的操作，为全校师生提供安全、健康的饮食打下了坚实的基础。（王付政  特约通讯员：张元纯）