干汊河镇中心学校配合市场监管所开展食品安全检查

为切实筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食健康与食品安全，9月9日，干汊河镇市场监督管理所执法人员到干汊河中心校开展食品安全专项检查，以“严标准、全覆盖”的要求排查风险隐患。

检查过程中，执法人员围绕校园食品安全关键环节重点核查：查验食堂食品原料采购台账、供货商资质及食材检验检疫证明，确保米、面、油、肉、蛋、菜等源头可溯、质量合格；检查食品储存环境，查看冷藏冷冻设备温度是否达标、食材是否分类存放，留样记录是否规范；实地查看食品加工操作区卫生状况，要求工作人员严格遵守“生熟分开、荤素分开”原则，规范穿戴工作衣帽，落实餐具清洗消毒流程；核查食堂从业人员健康证持有情况，确保所有直接接触食品的人员均持有效健康证明上岗。

同时，执法人员还向学校负责人及食堂工作人员强调食品安全主体责任，普及食品安全法律法规及应急处置流程，要求校方建立健全常态化自查机制，定期开展食品安全培训，从制度层面杜绝安全隐患。

以后，该校将持续加强校园餐食品安全监管力度，筑牢校园饮食安全防线，为师生营造安全、放心的饮食环境。（张鹏  特约通讯员：张元纯）