干汊河中心校召开食堂从业人员培训会

为全面落实“争创食品安全示范县”文件精神，进一步加强学校食品安全管理，增强食堂从业人员的安全意识，提升食品安全规范操作水平，保障广大师生“舌尖上的安全”。11月18日，干汊河镇中心学校召开食堂从业人员培训会暨食品安全工作会。会议由该校党支部书记秦复才主持，学校总务处、营养办、食堂从业人员参加了会议。

会上，该校营养办主任宣兴书带领大家巩固学习食品安全操作指南，主要围绕食品原料采购索证、烹饪、消毒保洁、食品留样、食堂环境卫生、食堂人员健康管理、疫情防控管理等重要环节，进行了详细的学习和讲解。要求食堂从业人员严守卫生要求，注重饭菜质量，提升服务水平，养成规范操作的好习惯。该校总务主任付业柱反馈了学生、家长和教职工对营养餐的意见和建议，希望食堂从业人员加强团队合作精神，细化分工，精心烹饪，视生如子，爱洒食堂。

最后，秦复才指出食品安全关系到师生健康和生命安全，食堂从业人员要有主人翁精神，严格遵守食品安全操作规范，认真落实食品安全管理细则，竭尽全力服务好广大师生。营养办要加强食堂日常管理，倾听广大师生及家长的意见，经常对学校食堂进行督查，及时防范食品安全风险。

此次会议的召开，进一步提高了食堂从业人员的食品安全知识水平，认识到了食品安全的重要性，更加熟悉自己的岗位职责。大家纷纷表示，要时刻坚持高标准、严要求，把工作落实到细节中，让师生满意，让家长放心，为争创“食品安全示范县”贡献应有的力量。（付业柱  特约通讯员：张元纯）